#飲み物

ヤマボウシ酒

今日は、彼岸の中日。

そう、秋分の日です。

墓参りを終え、帰宅すると庭のヤマボウシの実が真っ赤に色づいていました。

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今年は、2月に寒肥を与え、花が終わったあとにも施肥した結果、

今までで一番大きな実をいくつもつけてくれました!
ということで、今日は庭に植えて11年目にして初めてのヤマボウシ酒に挑戦です!

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まずはしっかりと実を洗い、
(う~~ん、いい香り!)

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今回は果実用のブランデーに漬けることにしました。

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まだ実を全部採りきってないので、お酒の量はこの程度。

砂糖も控え気味に・・・。

あと、20個ほどの実が全部熟した頃、さらに量を増やし、

一年ほど待って、飲み頃に!

来年の秋分の日が楽しみです!

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